الجمار، أو ما يعرف أيضًا بقلب النخيل، هو ذلك الجزء الطري من شجرة النخيل بعد إزالة قشرتها الصلبة. يعد الجمار من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية المتعددة. فهو يستخدم في علاج العديد من الأمراض المختلفة، وذلك نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان. مما جعله عنصرًا هامًا في العديد من الثقافات والحضارات عبر التاريخ، وفي السطور التالية نستعرض بعض أهم فوائد الجمار الصحية على النحو التالي:
فوائد الجمار الصحية:
- غني بالألياف الغذائية:يلعب الجمار دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، ومنع الإمساك، وتعزيز الشعور بالشبع، مما قد يساهم في إنقاص الوزن.
- مصدر غني بالمعادن:يعد الجمار مصدرًا غنيًا بالعديد من المعادن الأساسية لصحة الجسم، مثل: البوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك.
- يعزز صحة القلب:يساعد البوتاسيوم الموجود في الجمار على تنظيم ضغط الدم. في حين يساهم الحديد في نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
- يدعم المناعة:يعد الجمار غنيًا بفيتامين سي، وهو عنصر غذائي أساسي لتعزيز وظائف الجهاز المناعي. ومقاومة العدوى والأمراض.
- فقدان الوزن:يساعد تناول الجمار على فقدان الوزن بشكل كبير. وذلك نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من الماء والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- يدعم صحة العين:يحتوي الجمار على فيتامين ” أ ” الذي يمثل أهمية كبيرة للبصر وللعين، فهو يحافظ على صحتها ويساعد في الوقاية من أمراض إعتام العدسة.
- يحافظ على صحة العظام:يساهم محتوى الجمار من الكالسيوم والفوسفور في الحفاظ على صحة العظام وقوتها، ومنع هشاشة العظام.
- مضاد للأكسدة:يعد الجمار غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة. مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: السرطان وأمراض القلب.
- ينظم مستويات السكر في الدم:يساعد محتوى الجمار من الألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم. مما قد يفيد مرضى السكري.
- يساعد في الوقاية من التشوهات الخلقية للاجنة:يعد الجمار مصدر غني لحمض الفوليك. الذي يعتبر عنصر مهم لصحة النساء الحوامل، حيث يساعد على نمو الجهاز العصبي للأطفال بصورة سليمة.
أضرار الجمار:
على الرغم من الفوائد الكثيرة للجمار أو لب النخيل. إلا أن الإكثار من تناوله قد يسبب بعض الأضرار، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول الضار، بالإضافة إلى احتوائه على حمض النخيل الذي يؤدي إلى إصابة الجسم ببعض المشاكل الصحية.
