تفقد الدكتور محمد السيد وكيل وزارة التربية والتعليم، اليوم الأحد، البرنامج التدريبي للسيدات على كيفية إدارة المطابخ الكبرى وإعداد الولائم وإنتاج الوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير تحت عنوان ” مطبخ المصرية”، وذلك بقري حياة كريمة فى المحافظات المدرجة ضمن المبادرة كمرحلة تجريبية، رافقه فى الجولة هدى السعدي مقرر المجلس القومي للمرأة والسيدة وفاء رشاد مدير عام إدارة دشنا .
وقال السيد، إن المبادرة “مطبخ المصرية” تستهدف قرى مركز دشنا بإجمالي عدد ٣٠ مستهدفة و تم إنتاج عدد ١٢٠ وجبه اليوم بالمدرسة الفندقية وياتى ذلك فى إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية وذلك بحضور الدكتور محمد السيد وكيل وزارة التربية والتعليم والسيدة وفاء رشاد مدير عام إدارة دشنا التعليمية .
وأكد أن “مطبخ المصرية” مطبخ مجتمعي
ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجا كأحد كمخرجات هذا التدريب.
وتابع تتلقى السيدات تدريبا على يد احد الطهاة الماهرين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط و طلب وإعداد و تجهيز الأغذية للولائم الكبرى و الوجبات الجاهزة و طرق حساب الكميات الاقتصادية و الالتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ .
