أيام قليلة و يبدأ عام دراسي جديد تحتار خلاله الأم يوميا، من أجل تقديم أطباق جديدة لأفراد الأسرة تحتوي على قيمة غذائية عالية وفي ذات الوقت لا تشكل عبئا على كاهل الأسرة وتثقل ميزانية الشهر، بالإضافة أيضا إلى لانش بوكس الأطفال والذي يحتاج إلى مجهود كبير لإيجاد الأفكار المختلفة لتحضيره بشكل مبتكر يجذب الأولاد من أجل الإقبال عليه وتناوله بدون عناء وضغط من الأم، وكما اعتدنا يوميا أن نقدم لكي عزيزتي الأم بعضا من الأفكار التي تساعدك خلال العام الدراسي حتى تمدى أبناءك بما يحتاجون إليه من فيتامينات ومعادن لصحة الجسم أثناء استذكار دروسهم، ومنها طبق العجة بطريقة سهلة وبسيطة.
تقديم طبق العجة في أي وجبة خلال اليوم
وعلى الرغم من كون طبق العجة من الأطباق التي اعتدنا تقديمها خلال وجبة الفطار أو العشاء، إلا أنه يمكن أيضا أن تقدمها الأم على مائدة طعام الأسرة في وجبة الغذاء خاصة في آخر الشهر حيث يوشك مصروف المنزل على النفاذ وتحتاج الأم إلى وصفات بسيطة وعلى قد الإيد إلى جانب طبق من البطاطس المحمرة والباذنجان المقلي و طبق جبنة بالطماطم مع الجرجير الأخضر الطازج لتكون وجبة متكاملة عالية القيمة الغذائية.
مكونات طبق العجة
- 4 بيضات.
- فلفل رومي ألوان “أحمر أو أصفر” مقطع مكعبات صغيرة.
- فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة
- ربع كوب مشروم “فطر” مقطع شرائح.
- زيت.
- جبن موزاريلا ” حسب الرغبة “.
- ربع ملعقة زعتر.
- ملح
- فلفل أسود
- شطة ” حسب الرغبة”
طريقة تحضير العجة
- احضري وعاء عميق، ثم ضعي فيه البيض والملح والفلفل الأسود والشطة، واخفقيه جيدا.
- أضيفي الفلفل الرومي” الألوان والأخضر” ثم البصل و شرائح المشروم و كذلك الجبن الموزاريلا أو الشيدر و كذلك الزعتر .
- قلبي المكونات جميعا معا.
- ارفعي مقلاة متوسطة الحجم وغير قابلة للالتصاق على النار.
- صبي المكونات بالكامل، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تتماسك من الأسفل ويصبح لونها لون ذهبي.
- بعد أن تصل إلى اللون الذهبي اقلبيها على الناحية الأخرى، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تكتسب أيضا اللون الذهبي.
- ارفعي العجة من على النار ثم قدميها في الساندويتشات مع شرائح الطماطم والخيار.
