طريقة عمل الجندوفلي، اقدم لكي سيدتي اليوم طريقة عمل الجندوفلي بالخلطة السرية التي تجعل طعمه شهي ويمكنك تناوله علي البحر في الساحل بما اننا في هذا التوقيت من العام معظم الناس تقوم بزيارة المصايف والاستجمام، ويمكنك ايضا اضافته كطبق جانبي الي سفرة الاسماك أو كنوع من المقبلات التي تقدم كبداية لوجبات المأكولات البحرية اليكي الطريقة سهلة وبسيطة وبأفضل طعم مثل المطاعم بل وافضل.
مقدار كيلو من الجندوفلي.
عدد ست فصوص ثوم حجم كبير.
فلفل الوان احمر واصفر واخضر.
عدد 1 ملعقة من الملح .
مقدار ملعقة من الكزبرة الناشفة.
مقدار ملعقة من الكمون الناعم.
عدد واحد ليمونة كبيرة.
ثلاث ملاعق من الزيت.
بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
مكعب من الزبدة مقدار ملعقة كبيرة.
كزبرة خضراء مقطعة.
طريقة تحضير الجندوفلي
- اولاً: نقوم باحضار الجندوفلي يفضل شراءه حي، حتي نتاكد انه طازج، نقوم بإحضار الجندوفلي ونضعه بوعاء به ماء دافئ حتى يفتح ونقوم بتنظيفه وتنزل الرمال المتعلقة بة
- واذا وجدتي جزء لم يفتح قومي انتي بإحضار سكينة وقومي بفتحة واتركيه في الماء لمدة ربع ساعة.
- ثانياً: نقوم بإحضار الكبة ونضع بها الثوم وفلفل الوان مقطع و نقوم بفرمهم جيدا ثم نقوم باضافة البهارات إليهم وهي الملح والكمون والكزبرة الناشفة.
- ثم نقوم بعصر عدد واحد ليمونة كبيرة عليهم ونقوم بإضافة ثلاث ملاعق من الزيت ونقوم بتقليبهم جيداً.
- ثالثاً: نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونقوم بوضعها علي النار ونقوم باضافة الجندوفلي بدون اي ماء ونقوم بإضافة التتبيلة التي قمنا باعدادها ونقوم بتقليبها جيداً
- ثم نقوم باضافة بصلة صغيرة مقطعة مكعبات ونقوم بالتقليب جيدا ثم نقوم بتغطيتهم بدون اضافة اي مياه لمدة عشر دقائق
- ويكون وقتها قد نضج حيث انه سريع في الاستواء ولا ياخذ وقت كثير في الأعداد.
- بعد إنتهاء العشر دقائق نقوم بإضافة مكعب الزبدة ورشة من الكزبرة الخضراء ونقوم بتقليبهم جيداً.
- وبذلك يكون الجندوفلي قد جهز ونقوم بتقديمه مع عصرة من الليمون.
- وبذلك قد نكون قدمنا طريقة اعداد الجندوفلي الشهي اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة ولا ياخذ وقت في التحضير والمكونات موجودة دائما بكل منزل يمكنك تناوله كسناك على البحر ويمكنك ايضا اضافته الى سفرتك المليئة بالمأكولات البحرية كمقبلات او كطبق ثانوي لذيذ وشهي.
