الشاورما المصرية من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى خبرة كبيرة في الطبخ وهي من الأكلات المحببة لدى الكثيرين لانها سريعة ويمكن تنفيذها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت وتتميز هذه الوصفة بإمكانية التغيير والتجديد فيها في كل مرة حيث يمكن إضافة مكونات جديدة أو حذف مكونات حسب الرغبة حتى لا نشعر بالملل كما أن التوابل تلعب دوراً مهماً في إعطاء الشاورما طعما مختلفا ومميز في كل مرة ويتم اختيارها حسب الذوق الشخصي ويمكن ايعضا تغيير نوع اللحوم المستخدمة حيث لا تقتصر على الدجاج فقط بل يمكن استخدام أي نوع من اللحوم المتوفرة وهذا ما يجعل الشاورما المصرية وجبة مرنة تناسب جميع الاذواق ويمكن تقديمها في أي وقت سواء كوجبة رئيسية أو كوجبة سريعة خفيفة ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضيرها بسهولة.
مكونات تحضير شاورما الدجاج
- قطع دجاج مقطعة شرائح.
- جزر مبشور.
- طماطم مقطعة.
- بصل مقطع مكعبات.
- فلفل مقطع مكعبات.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- توابل دجاج.
طريقة تحضير الشاورما
- في البداية نحضر إناء مناسبة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت ثم نضع قطع الدجاج المقطعة ونقلبها جيداً على نار متوسطة حتى يتغير لونها وتصبح شبه جاهزة.
- وبعد ذلك نضيف البصل المقطع مع التوابل ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل ويستوي ثم نضيف الجزر المبشور والفلفل ونقلب المكونات قليلاً حتى تختلط مع الدجاج.
- وبعدها نضيف الطماطم ونترك الخليط على نار هادئة حتى تتجانس الطماطم مع باقي المكونات وتتشرب النكهات ومع التقليب الخفيف تصبح الشاورما جاهزة ويمكن تقديمها ساخنة حسب الرغبة.
مكونات وطريقة عمل شاورما اللحم
هناك الكثير من الناس يفضلون تناول شاورما اللحم على شاورما الدجاج ويمكن تحضيرها من خلال المكونات والخطوات التالية:
المكونات
- نصف كيلو لحم مقطعة شرائح طويلة.
- ربع كوب من الزيت.
- بصلة متوسطة الحجم تقطع شرائح.
- فلفل أخضر وألوان مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة التحضير
-
- في وعاء كبير نضيف اللحم والبصل والفلفل الشرائح ونضيف البهارات والملح والخل والليمون ونخلط المكونات مع بعضها جيداً ثم نغطي الوعاء بإحكام ونتركه ليلة كاملة في الثلاجة حتي تتشرب اللحمة من التتبيلة.
- في طاسة على النار نضيف إليها الزيت ثم نضيف شرائح اللحم والبصل مع خليط التتبيلة ونتركها على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر وعندما تنضج اللحم نرفعها من على النار وتقدم ساخنة.
