طهاة
-
مقالات
الشيف سعاد شمّا «السيدة ملعقة»: لست من محبي العبث بالوصفات التقليدية لكنني أبسطها قدر الإمكان
في حديث مع زميلتها حول الرسوم المتحركة، والبرامج التلفزيونية، والثقافة الشعبية في أيام زمان مقارنةً بالآن. جاءتها فجأة فكرة مدونة…
Read More » -
مقالات
الشيف سلام دقاق أحبي طبختك واصنعيها لقلبك وروحك
على الرغم من كثرة المطاعم التي تتغنى بالحنين إلى الأم، تجد الشيف الفلسطينية سلام دقاق، أنها من السباقين في هذا…
Read More » -
مقالات
الشيف سيزار بارتوليني: في يوم الأب سأعد شواء أسادو العائلي
في أسرة أرجنتينية كبيرة تقدر الطعام بعمق، ترعرع سيزار بارتوليني، وهو يشارك والدته تحضير الطعام التقليدي للتجمعات العائلية الأسبوعية. حتى…
Read More » -
مقالات
الشيف بوركو كراكنيل: الطعام البسيط هو أفضل غذاء
تتذكر الشيف التركية بوركو كراكنيل تلك السنوات التي لم يتجاوز عمرها فيها 10 سنوات، وتعود بعاطفتها إلى تلك العناية البالغة…
Read More » -
مقالات
الشيف منال مسعود: طريقة التقديم توازي أهمية الطعم الطيب
في أطباقها على إنستغرام عروض جميلة لأطباق من الشرق الأوسط التقليدية، مستوحاة من أصالتها، التي اكتسبتها من خلفية سورية وفلسطينية،…
Read More »